Кухня Мальдів: що спробувати?

ТОП 10 страв на Мальдівах 

Мальдівська кухня, багата на рибу, кокоси та спеції, пропонує різноманітні та ароматні страви. Овочі не є основною складовою мальдівського домашнього раціону, так само як яйця та курятина. Якщо говорити про найпопулярніші страви - це:

• Гарудхи: традиційний мальдівський рибний суп, виготовлений з тунця, води, солі та лимонного соку. Зазвичай подається з рисом, лаймом, чилі та цибулею.
• Роші: тонкий, м'який хліб, схожий на індійські чапаті. Часто подається як гарнір до каррі або інших основних блюд. Подається з роші.
• Фіхуну мас: гостра риба на грилі, зазвичай тунець або інша місцева риба, маринована в суміші спецій та чилі.
• Баджія: це смачна закуска, яка ідеально підходить для перекушування протягом дня. Вона складається з тонкої оболонки, наповненої рибою, кокосом і спеціями.
• Дхона мас: риба, приготовлена ​​в банановому листі зі спеціями та кокосом. Часто подається з рисом
• Рікаакур: паста з тунця високої концентрації. Її мажуть на хліб, змішують із цибулею, вареним рисом та чилі.
• Гульха: солодкі кульки, наповнені копченою рибою.
• Саагуді: традиційний десерт із саго (крохмальні перли), приготовлений у кокосовому молоці з додаванням цукру та кардамону.
• Хаафуші: смажені банани, які подаються як десерт або закуски. Простий, але дуже смачний спосіб насолодитися.

Вулична їжа

• Bajiya: Солодка випічка, наповнена рибою, кокосом та цибулею.

• Kulhi Borkibaa: Гострі рибні котлети.

• Gulha: Невеликі кульки, фаршировані копченою рибою, які мають насичений смак.

• Theluli Mas: Смажена риба з чилі та часником.

• Kavaabu: Смажені у фритюрі закуски з рису, тунця, кокоса, сочевиці та спецій, які ідеально підходять для швидкого перекусу.