ТОП 10 страв на Мальдівах
Мальдівська кухня, багата на рибу, кокоси та спеції, пропонує різноманітні та ароматні страви. Овочі не є основною складовою мальдівського домашнього раціону, так само як яйця та курятина. Якщо говорити про найпопулярніші страви - це:
- Гарудхи: традиційний мальдівський рибний суп, виготовлений з тунця, води, солі та лимонного соку. Зазвичай подається з рисом, лаймом, чилі та цибулею.
- Роші: тонкий, м'який хліб, схожий на індійські чапаті. Часто подається як гарнір до каррі або інших основних блюд. Подається з роші.
- Фіхуну мас: гостра риба на грилі, зазвичай тунець або інша місцева риба, маринована в суміші спецій та чилі.
- Баджія: це смачна закуска, яка ідеально підходить для перекушування протягом дня. Вона складається з тонкої оболонки, наповненої рибою, кокосом і спеціями.
- Дхона мас: риба, приготовлена в банановому листі зі спеціями та кокосом. Часто подається з рисом
- Рікаакур: паста з тунця високої концентрації. Її мажуть на хліб, змішують із цибулею, вареним рисом та чилі.
- Гульха: солодкі кульки, наповнені копченою рибою.
- Саагуді: традиційний десерт із саго (крохмальні перли), приготовлений у кокосовому молоці з додаванням цукру та кардамону.
- Хаафуші: смажені банани, які подаються як десерт або закуски. Простий, але дуже смачний спосіб насолодитися.
Вулична їжа
- Bajiya: Солодка випічка, наповнена рибою, кокосом та цибулею.
- Kulhi Borkibaa: Гострі рибні котлети.
- Gulha: Невеликі кульки, фаршировані копченою рибою, які мають насичений смак.
- Theluli Mas: Смажена риба з чилі та часником.
- Kavaabu: Смажені у фритюрі закуски з рису, тунця, кокоса, сочевиці та спецій, які ідеально підходять для швидкого перекусу.
