10 тревел-лайфхаків, про які ви могли б дізнатися лише у кулінарній школі
Дізнайтеся про кулінарні традиції та поради подорожуючи від Австрії до Південної Америки. Унікальні гастрономічні досвіди чекають на вас!
Дізнайтеся про кулінарні традиції та поради подорожуючи від Австрії до Південної Америки. Унікальні гастрономічні досвіди чекають на вас!
Подорожі – це не лише можливість побачити нові місця, але й шанс зануритися у світ нових смаків та ароматів. Кожна країна має свої кулінарні традиції, які відображають її культуру та історію. Від багетів у Парижі до йогуртів у Туреччині, від трав'яного чаю мате у Південній Америці до традиційних австрійських страв, кожна кухня світу може запропонувати щось особливе. У цій статті ми розповімо вам про деякі кулінарні тонкощі та поради для подорожей, які допоможуть вам отримати максимум задоволення від кожного прийому їжі під час ваших пригод. Зробіть глибокий вдих і вирушайте з нами у гастрономічну подорож світом!
Перше, чого вчать у кулінарній академії – відчувати смаки та запахи. Тож щоб краще сконцентруватися, радимо перед кожним прийомом їжі робити глибокий вдих. Це допоможе зосередиться на їжі, на ароматах і смакових відчуттях. Прекрасна порада мандрівникам, адже дуже часто після довгих прогулянок ми просто накидаємося на їжу, не встигаючи усвідомити її особливості.
Річ у тім, що до паризьких пекарень хліб привозять 2 рази на день – о 8 ранку і о 4 годині дня. Саме в цей час варто відвідувати пекарні, щоб дізнатися смак справжнього французького багета з хрусткою скоринкою і м’якою серединою.
Для того, щоб легше перенести висоту гір у Південній Америці в готелях залишають листя коки, але його запах і смак просто жахливі. У цьому разі підійдуть свічки із запахом імбиру, вони приємно пахнуть і теж чудово допомагають. Якщо немає свічок, можна пити і чай мате, який дуже популярний у цьому регіоні.
У подорожі завжди хочеться скуштувати смачну їжу, але місця, які дуже популярні у туристів зазвичай дорогі. У цьому випадку допоможуть місцеві жителі. Просто запитайте: “Una piccola trattoria discrete?”, що означає “Підкажіть невелику та доступну тратторію”. Особливо це необхідно в туристичних містах на кшталт Риму та Флоренції, де дуже багато туристів. Це допоможе вам суттєво зекономити та дуже смачно поїсти.
В Іспанії дуже популярні тапас-бари із закусками та випивкою. Саме їх дуже люблять іспанці і ходять у такі заклади для зустрічей із друзями. Замовляють вони зазвичай пиво словами “уна канья”, що означає один келих пива.
Словом “Buschenschank” називають ресторани та кафе, в яких подають усе з продуктів власного виробництва. Вино, сир, масло, хліб, овочі та фрукти – все це роблять фермери і продають у затишних кафешках.
Якщо ви подорожуєте Ісландією, завжди замовляйте столик у ресторані, інакше наступний заклад можна шукати ще 40 хвилин. Ісландці практично не їдять удома, тому на вечерю, всі кафе і ресторани зазвичай забиті вщерть. Особливо це важливо влітку, коли тут туристичний сезон.
Дуже популярні в Європі та на островах лотки з нарізаними фруктами. Дуже часто до вечора можна купити ці стаканчики за зниженою ціною. Але все ж подумайте скільки бактерій може бути в цих фруктах, особливо в спекотні дні. Тому просіть порізати фрукти при вас і тоді ви будете впевнені в їхній свіжості.
Якщо ви думали, що в Туреччині треба куштувати солодощі – пахлаву, рахат лукум та інше, то це далеко не так. Річ у тім, що в Туреччині йогурт вважають найкориснішим продуктом. Багато турків з’їдають ложечку йогурту перед сном і натщесерце, щоб позбутися проблем із травленням. У турецькому йогурті містяться пробіотики, кальцій та інші корисні для здоров’я мікроелементи. Турецький йогурт навіть прописують лікарі для лікування хвороб шкт.
Італійці звикли пити капучино з бріошею на сніданок, тому для них дуже дивно, що хтось замовляє цей напій в обід, а тим паче ввечері. У великих туристичних містах, найімовірніше, ваше прохання виконають, хоч і з невдоволенням, а ось десь у невеликому містечку будьте готові, що зламається кавомашина або вам просто напряму відмовлять у цьому проханні.